Cuádruple Belga de 10'5°

Oscura, potente y redonda. Aromas de malta tostada, chocolate y Oporto. En boca destacan caramelo, café y frutos secos, con una textura aterciopelada y un final largo, cálido y ligeramente dulce. ........ 6.25

'Belgian Dark Ale' de 9°

Cerveza belga oscura, intensa y cremosa, a medio camino entre una Strong Dark Ale y una Stout. Aromas y sabores de malta tostada, café y chocolate, con notas de frutas secas. Dulce y amarga a la vez, con final largo y cálido. ........ 6.6

Doppelbock Austríaco de 9'6°

Extraordinaria 'Doppelbock' que pasa por una maduración de nueve meses en las bodegas del castillo. Elaborada bajo la estricta Ley de Pureza de 1516 con agua pura de manantial, presenta un color dorado con reflejos ambarinos. Nos ofrece una densidad aterciopelada, donde las notas dulces de malta de caramelo y miel se equilibran de forma impecable con el sutil frescor de los lúpulos, dejando una sensación cálida, limpia y un final prolongado. Ideada para saborear con calma acompañada de quesos curados. ........ 6.65

Doble belga de 6'5°

Destacan sus matices a malta tostada, caramelo y frutas maduras como ciruelas y pasas. En copa despliega un tono marrón oscuro con reflejos cobrizos y una espuma cremosa de buena persistencia. En boca resulta equilibrada, combinando una dulzura inicial de toffee y especias suaves con un final ligeramente seco y reconfortante. ........ 6.1

Gruut o Ancestral Ale de Hierbas 6°

No utiliza lúpulo como ingrediente principal de amargor, sino una mezcla de hierbas y especias llamada “gruut”, siguiendo la tradición cervecera medieval de Gante, antes de que el lúpulo se generalizara.
Es precisamente de ahí de donde viene el nombre de la cervecería y de la cerveza. “Gruut” era el término utilizado para esa mezcla de hierbas empleada para aromatizar y conservar la cerveza.
De aroma maltoso con notas de caramelo y especias. En boca es ligeramente dulce, tostada y especiada, con un final cálido y equilibrado. ........ 6.6

Austríaca de 14°

Una de las cervezas más fuertes del mundo. Se elabora una vez por año, el 6 de diciembre, día de San Nicolás. Esta edición es añejada durante más de un año en barricas de roble antes de ser embotellada. Sabores malteados y licorosos. ........ 7.8

'Malt Liquor' Austríaco de 14°

Fusión entre Schwarzbier y Barley Wine. Se elabora una sola vez al año, cada 6 de diciembre, y después se somete a un proceso de maduración de más de 10 meses antes de ser embotellada. Se presenta de un color negro intenso, casi opaco, con reflejos rubí y una espuma densa y beige. Su aroma es profundo, con matices de cacao, toffee, frutas oscuras y un recuerdo sutil a especias. En boca, tiene cuerpo completo y una sensación aterciopelada, dominando el sabor a malta tostada, chocolate negro y café, junto a la dulzura de la fruta madura. El final es cálido, con un amargor seco que la equilibra. Es una cerveza para degustar lentamente, ideal como digestivo o acompañando postres fuertes. ........ 7.2

Triple belga de 7'5°

De la mano de los cerveceros de Gulden Draak. En nariz destacan notas afrutadas de manzana y pera, con matices florales y un toque especiado, mientras que en boca es equilibrada, con ligera dulzura inicial y un final seco y limpio. ........ 6.2

'Belgian strong dark ale' belga de 10'2°

De color marrón oscuro con reflejos cobrizos y una espuma densa y cremosa. Su perfil sensorial despliega notas de malta tostada, chocolate y frutos secos como higos y ciruelas pasas. En el paladar ofrece una estructura plena y sedosa que fusiona el dulzor de los azúcares oscuros con matices de especias y regaliz, culminando en un final cálido y equilibrado. ........ 6.3

'Quadruple' austríaca de 10'5° 'TRAPENSE'

De un color castaño oscuro y una nariz dominada por hierbas y regaliz, ofreciendo sutiles notas de frutas maduras. Nos presenta un fuerte cuerpo de malta caracterizado por aromas a café y azúcar tostado. La miel de la región y una levadura de vino alsaciana evocan una deliciosa fiesta agridulce en el paladar. Aromas de chocolate ligeramente amargos acompañan el final cálido de esta poderosa cerveza trapense. ........ 6.9